Der Sideboard ist ein traditionelles Möbelstück italienischen Ursprungs, dessen Geschichte mindestens bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht. Der rustikale und funktionale Designstil des Sideboards zeichnete sich durch das Fehlen komplexer Verzierungen aus und eignete sich ideal für die Küche, wo es eine wichtige Rolle bei der Zubereitung von Speisen spielte.

Seine Struktur umfasste eine Arbeitsfläche, die zum Kneten von Brot verwendet wurde, und einen oft tonnenförmigen Stauraum, der zur Lagerung von Mehl und anderen Lebensmitteln diente. Dieser Raum wurde manchmal „Mehlkammer“ genannt, und in einigen Regionen Italiens war auch der Vorratsschrank selbst unter diesem Namen bekannt. Der Sockel des Sideboards hatte eine ähnliche Form wie ein kleiner Geschirrschrank und war mit Türen oder Schubladen ausgestattet, um den Stauraum zu vergrößern.

Bis zum 17. Jahrhundert war der Besitz einer Backstube nur wenigen sozialen Schichten vorbehalten, da viele Menschen, wie beispielsweise Bauern, nicht das Recht hatten, Getreide zu mahlen oder Brot zu backen. Der Sideboard war also nicht nur ein Möbelstück, sondern auch ein Symbol für Freiheit und sozialen Status.

Im Laufe der Zeit entstanden verschiedene Varianten von Anrichten, darunter die sogenannten „Fass-, Truhen- und Eselsrücken-Anrichten“, die sich in ihren strukturellen Merkmalen unterschieden, aber alle ihre Funktion als Aufbewahrungsmöbel im Alltag italienischer Familien beibehielten.